مشکلات راه اندازی کافی شاپ
تاریخ انتشار: ۲ اسفند ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۷۱۶۰۰۱۹
آیا قصد دارید کافی شاپ راه اندازی کنید؟ این خبر فوق‌العاده‌ای است؛ چراکه وارد شدن به این شغل، آینده شمارا تضمین می‌کند. در چند سال اخیر، کسب‌وکار راه اندازی کافی شاپ ، به یکی از جذاب‌ترین تجارت‌ها تبدیل‌شده است.
آیا قصد دارید کافی شاپ راه اندازی کنید؟ این خبر فوق‌العاده‌ای است؛ چراکه وارد شدن به این شغل، آینده شمارا تضمین می‌کند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
با رشد این تجارت، رقابت‌ها نیز افزایش‌یافته است؛ با اینکه با راه اندازی کافه، می‌توانید به قله برسید، نباید از مشکلات راه اندازی آن چشم‌پوشی کنید. در این مقاله با ما همراه باشید تا بتوانید یک کافه خوب راه اندازی و مشکلات آن را نیز برطرف نمایید.
فراهم کردن مکان کافی شاپ
اولین گام برای راه اندازی کافی شاپ، فراهم نمودن محیط آن است که باید حداقل سی مترمربع باشد. به چهار روش می‌توانید این محیط را فراهم کنید.
مدل فرانشیزشاید با خود بگویید مدل فرانشیز مربوط به رستوران است؛ درحالی‌که کافه را نیز می‌توان با این روش افتتاح کرد. بدین‌صورت که در ازای پرداخت حق فرانشیز، در مکان مشخص‌شده توسط ارائه‌دهنده فرانشیز، بانام آن برند و فعالیت تحت لیسانس آن می‌توانید کافه خود را داشته باشید.
اجاره کردن و یا خرید مکان کافی شاپبرخی مکان‌ها مخصوص کافی شاپ هستند و شما می‌توانید این مکان‌ها را اجاره کنید و یا بخرید. در مکان‌های مختلف، رهن، اجاره و قیمت خرید متفاوت است و به عوامل مختلفی بستگی دارد.
خرید کافی شاپاین روش، انعطاف‌پذیری و پتانسیل بالایی برای به حداکثر رساندن سود دارد؛ اما باید هزینه زیادی برای خرید بدهید. شما هزینه یک کافه را با تمام تجهیزات می‌دهید و با خیال راحت و مشتریان قدیمی شروع به‌کارکنید. پس از فراهم کردن محیط کافی شاپ، سند مالکیت یا اجاره‌نامه عادی و محضری را برای دریافت پروانه کسب، آماده نمایید.
طراحی منوی کافی شاپیکی از مشکلات راه اندازی کافی شاپ، نبود منو است. داشتن یک منو، برند شمارا منحصر‌به‌فرد می‌کند و حتی می‌تواند درآمدزا باشد. توجه داشته باشید که منوی خود را ساده نگه‌دارید و نام کافه را در آن ذکر کنید. در مورد آیتم‌هایی که باید در منو ذکر شود، ابتدا می‌بایست رقبا را مورد بررسی قرار دهید. در ادامه با آیتم‌های مهمی که باید در منو باشند و در کافی شاپ سرو کنید، آشنا می‌شوید.
نوشیدنی‌های گرم: کافه به نوشیدنی‌های گرم خود چون هات چاکلت، انواع قهوه، کاپوچینو، ماکیاتو، چای، آمریکانو، دمنوش، لاته، اسپرسو و ... شناخته می‌شود؛ بنابراین حتماً باید چنین نوشیدنی‌هایی را در منو خود قرار دهید.
نوشیدنی‌های سرد: وجود نوشیدنی‌های سردی چون کلد برو، آیس لاته، آفوگاتو، فراپه در تابستان می‌تواند برای شما یک امتیاز مثبت محسوب شود.
اسموتی و انواع شیک: یک کافی شاپ شیک و کامل، اسموتی‌ها و شیک‌ها را فراموش نمی‌کند. دتاکس واتر، موهیتو، آیس تی و... از انواع اسموتی و شیک‌های معروف هستند.
دسر، شیرینی و کیک: همه افراد شیرینی را دوست دارند. داشتن مدل‌های متنوع از شیرینی، کیک و یا دسرهایی چون گلاسه و بستنی، مشتریان را به‌سرعت جذب می‌کند؛ مخصوصاً که کروسان و کاپوچینو می‌تواند یک عصرانه فوق‌العاده برای مشتریان باشد.
غذاهای آماده و بسته‌بندی‌شده: داشتن غذاهای آماده و بسته‌بندی‌شده در کافی شاپ نیز می‌تواند گزینه خوبی باشد؛ مثلاً با نان شیرین و پنیر خامه‌ای می‌توانید یک صبحانه سریع آماده کنید.
تجهیزات کافی شاپاز دیگر مشکلات راه اندازی کافی شاپ، نبود تجهیزات است. برخی افراد به خرید یا اجاره تجهیزات ضروری اکتفا می‌کنند؛ درحالی‌که این موضوع باعث می‌شود محبوبیت آنها نزد مشتریان کمتر شود. فرض کنید شما مخلوط‌کن ندارید و مشتری درخواست شیک می‌کند. وقتی بگویید شیک را در منوی خود ندارید، به احتمال 90 درصد آن مشتری دیگر به کافی شاپ شما مارجعه نخواهد کرد؛ بنابراین محیا کردن تجهیزاتی که در ادامه ذکر می‌شود، ضروری است.
مهم‌ترین دستگاهی که برای راه اندازی کافی شاپ نیاز است، قهوه ساز فیلتر دار است که بخش عمده‌ای از درآمد شما را تأمین می‌کند. قهوه ساز باید دوام کافی داشته باشد و بتواند در شلوغ‌ترین روزها، قهوه‌ها را به‌سرعت آماده نماید.
اسپرسوسازازآنجاییکه نوشیدنی‌های قهوه اکثراً دارای اسپرسو هستند، داشتن یک اسپرسوساز برای راه اندازی کافی شاپ ضروری خواهد بود.
آسیاب قهوه صنعتیاگر از دانه‌های قهوه استفاده می‌کنید تا قهوه تازه سرو کنید، پس به یک آسیاب قهوه صنعتی نیاز دارید. این دستگاه حتی می‌تواند طعم و رایحه قهوه یا اسپرسو را تغییر دهد.
مخلوط‌کن‌های صنعتیاکثر افراد در روزهای گرم تابستان، به سراغ نوشیدنی‌های مخلوط می‌روند؛ ازاین‌رو به یک مخلوط‌کن در کافه خود نیاز دارید.
دستگاه فیلتر آبباهدف بهبود طعم قهوه و افزایش طول عمر دستگاه اسپرسو، باید از یک دستگاه فیلتر آب کمک بگیرید. آبی که برای تولید قهوه استفاده می‌شود، اگر ماده معدنی فراوان داشته باشد، هم دستگاه را خراب می‌کند و هم طعم قهوه را تغییر می‌دهد.
کافه تیک اویبسیاری از افراد تفاوت کافی شاپ با کافه تیک اوی را نمی‌دانند و فکر می‌کنند هر دو یکی هستند؛ درحالی‌که اولین گام برای راه اندازی کافه یا راه اندازی کافه تیک اوی، دانستن تفاوت‌های این دو مکان است. در کافه تیک اوی، قهوه و نوشیدنی‌های مبتنی بر قهوه سرو می‌شود؛ درحالی‌که در کافی شاپ علاوه بر این نوشیدنی‌ها، انواع خوراکی‌ها، میان وعده و دیگر نوشیدنی‌ها هم سرو خواهند شد.
در کافه تیک اوی جایی برای پذیرایی و نشستن وجود ندارد. تیک اوی درواقع یک کلمه انگلیسی است که معنای آن (بگیر و ببر) است. چیزی شبیه به بیرون‌‌بر با محصولات متفاوت؛ درحالی‌که کافی شاپ فضای زیادی برای پذیرایی دارد.
سایر قابلیت‌های که کافی شاپ دارد و کافه تیک اوی ندارد، عبارت‌اند از:
سرویس بهداشتی
صندلی‌های راحتی برای نشستن و کار کردن
امکانات مناسب برای بازی
منو
مهارت‌های لازم برای اداره یک کافی شاپکار در کافی شاپ امروزه یکی از حرفه‌های پرطرفدار محسوب می‌شود؛ اما هرکسی توانایی کار در کافی شاپ را نخواهد داشت؛ چراکه کار در کافی شاپ، مستلزم یادگیری مهارت‌هایی خاص است. ازجمله این مهارت‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
مدیریت حرفهای کافی شاپ
مدیریت امور مالی کافی شاپ
اخذ مجوز‌های لازم برای کافی شاپ
نکات مربوط به بهداشت و سلامت
آشنایی با تجهیزات کافی شاپ
دیزاین کافی شاپ
بررسی نیاز مشتری و ارائه همان درخواست
نظارت بر امور مختلف کافی شاپ
ارائه خدمات انواع غذاهای مخصوص کافی شاپ، مثل تهیه و سرو انواع پیش‌غذا، ساندویچ، سوپ، دسر، سالاد، نان‌های توست، شیرینی و کیک
مهارت کامل در طعم شناسی
ارائه خدمات باریستا (یعنی بتواند انواع نوشیدنی‌های گرم و سرد را بر پایه قهوه تهیه کند.)
ارائه خدمات بارتندر (یعنی بتواند با علم میکسولوژی، انواع نوشیدنی‌های سرد را تهیه کند.)
سخن پایانیاگر قصد دارید با راه اندازی کافی شاپ، آینده‌ای درخشان برای خود رقم بزنید، باید محتاطانه و با دقت قدم بردارید؛ درصورتی‌که یکی از مراحل را اشتباه انجام دهید و یا در آن کوتاهی کنید، امکان دارد با مشکلاتی مواجه شوید. ازاین‌رو طبق جمله (پیشگیری بهتر از درمان است!)، بهتر است قبل از راه اندازی کافی شاپ، از یک مشاور و راهنما کمک بگیرید. رضا پورمحمودیان با مدارک معتبر SCA در رشته‌های باریستا و بارتندر، میکسولوژی و طعم شناسی، بهترین مشاوره کافی شاپ را مطابق با نیازتان در اختیارتان قرار می‌دهد.
شرکت در دوره‌های مختلف آموزش باریستا توسط رضا پورمحمودیان، شمارا به یک فرد حرفهای تبدیل می‌کند؛ رضا پورمحمودیان مؤلف کتاب “طعم شناسی به زبان آدمیزاد” است. این کتاب اولین کتاب تخصصی طعم شناسی به زبان فارسی است و به همین دلیل افراد بسیاری برای خواندن این کتاب مشتاق هستند.
اگر دوست دارید یک باریستا یا یک بارتندر حرفهای شوید که به علم میکسولوژی مسلط است، با طعم شناسی می‌تواند مشتری را راضی نگه دارد و البته مشتریان بیشتری را جذب کند، حتماً به وبسایت pourmahmoudian.ir مراجعه نمایید.
محتوای این مطلب تبلیغاتی است و توسط سفارش‌دهنده، تهیه و تنظیم شده است
آیا این خبر مفید بود؟نتیجه بر اساس رای موافق و رای مخالف
منبع: خبرگزاری برنا
کلیدواژه: نوشیدنی راه اندازی کافی شاپ قهوه اسپرسو راه اندازی کافی شاپ مشکلات راه اندازی برای راه اندازی کافی شاپ کافی شاپ نوشیدنی ها طعم شناسی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۱۶۰۰۱۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
فال قهوه روزانه؛ فال قهوه امروز یکشنبه ۱۶ اردیبهشت ۱۴۰۳
فال قهوه یکی از پرطرفدارترین فال‌ها بوده که با استفاده از ته مانده قهوه نوشیده شده در فنجان انجام می‌شود. معمولا برای گرفتن این نوع از فال، از قهوه ترک استفاده می‌شود.
به گزارش «زیسان»، فال‌بینی با استفاده از ته مانده در استکان برای اولین بار در میان چینی‌ها رواج داشت. آنها از چند هزار سال قبل که نوشیدن چای در فنجان را آغاز کردند، سرنوشت افراد را با نگاه کردن به تفاله‌های چای باقی مانده در فنجان پیش‌گویی می‌کردند.
مردمان عربستان و یمن اولین گروهی قومی هستند که در جهان برای فال‌بینی از قهوه استفاده کردند. برخلاف تصوری که ممکن است داشته باشید شناسایی و آغاز مصرف قهوه توسط ساکنان اروپای غربی و آمریکا در قرن ۱۸ صورت نگرفت! بلکه در وین ۱۶۸۳ هنگامی که ترکان مجبور به شکستن محاصره وین شدند ۵۰۰ گونی قهوه را برجا گذاشتند. یک تاجر لهستانی ازاین قهوه استفاده کرد و اولین خانه برلین را تاسیس کرد.
در ادامه آشنایی ملل مختلف دیگر با قهوه موجب شده که امروزه فال قهوه در بسیاری از نقاط جهان رواج داشته باشد. از این نوع فال‌بینی برخی‌ها به عنوان سرگرمی استفاده می‌کنند، اما برخی دیگر به صورت حرفهای فال قهوه را با نشانه‌ها و نماد‌های خاص خود آموخته و از آن برای پیش‌بینی سرنوشت و آینده دیگران استفاده می‌کنند.
فال‌بینی از طریق علایم چای و قهوه به نام تاسیوگرافی (Tasseography) که از لغت عربی «طاسه» به معنای فنجان گرفته شده است. همین امر نشان می‌دهد که کاشفان فال قهوه در ابتدا اعراب بوده‌اند. در این نوع فال، پس از نوشیدن قهوه ترک، ته مانده‌های به جا مانده در فنجان که کامل در آب‌جوش حل نمی‌شود، باید با استفاده از نعلبکی برگردانده شود.
بر اساس یک اسلوب خاص نعلبکی روی فنجان قرار می‌گیرد و سپس در جهت عقربه‌های ساعت و به سمت قلب فنجان برگردانده می‌شود. در نهایت اشکال به جا مانده در داخل فنجان برای پیش‌بینی اقبال و سرنوشت یک فرد مورد توجه فال‌گیر قرار می‌گیرد. فال قهوه در زمینه تفسیر بسیار گسترده و البته پیچیده است. در تفسیر فال قهوه از نماد‌هایی همانند اشکال، حروف و اعداد بهره گرفته می‌شود. هر کدام از این نماد‌ها برای خود معنای خاصی دارند.
با این مقدمات، آن‌چه در ادامه می‌خوانید فال قهوه دو نشان برای متولدین ماه‌های مختلف آمده است.
فال قهوه شما بدین شرح است:
فال قهوه کت: گرمی، عشق و محبت، خلق و خوی بد خود را عوض کرد.
فال قهوه آسیاب: نشانگر جنگ و دعوا و دشمنی می‌باشد، و با کسی به نزاع بر‌خواهد خواست.
فال قهوه ۱۶ اردیبهشت ۱۴۰۳ برای متولدین اردیبهشتفال قهوه شما بدین شرح است:
فال قهوه روباه: حیله‌گر و فریبنده، حیله‌گر و نابکار و فریبنده و دروغگو می‌باشد، مواظب باشید.
فال قهوه اژدها: با بزرگان و صاحب منصبان و یا با افراد صاحب جاه و مقام ارتباط حاصل می‌کند.
فال قهوه شما بدین شرح است:
فال قهوه نرده بام: موفقیت و پیروزی، موفقیت شما حتمی است بت شکیبائی آن را دنبال کنید.
فال قهوه صلیب: صلیب نماد خوبی در فال قهوه نیست. صلیب نشان از بیماری ، مشکلات و تاخیر در کار دارد. اگر شما در فنجان خود این نماد را مشاهده کرده اید بهتر است که کمی مراقب سلامت روانی و فیزیکی خود باشید.
فال قهوه ۱۶ اردیبهشت ۱۴۰۳ برای متولدین تیرفال قهوه شما بدین شرح است:
فال قهوه پر: تن‌پروری، زندگی در ناز و نعمت شما را سخت تن‌پرور و بیکار بار آورده است.
فال قهوه کتاب: گشایش در کارها، دوست صمیمی و وفادار و دانشمند، هرگز اورا ترک نکنید.
فال قهوه ۱۶ اردیبهشت ۱۴۰۳ برای متولدین مردادفال قهوه شما بدین شرح است:
فال قهوه دیگ: صاحب‌خانه، کد‌بانوی‌خانه، خدمتگذار به افراد نیازمند و تهیدست.
فال قهوه نرده بام: موفقیت و پیروزی، موفقیت شما حتمی است بت شکیبائی آن را دنبال کنید.
فال قهوه ۱۶ اردیبهشت ۱۴۰۳ برای متولدین شهریورفال قهوه شما بدین شرح است:
فال قهوه کت: گرمی، عشق و محبت، خلق و خوی بد خود را عوض کرد.
فال قهوه آفتاب: سمبل، دانش، هوشیاری و دلالت بر کامل‌بودن عقل و هوش می‌باشد.
فال قهوه ۱۶ اردیبهشت ۱۴۰۳ برای متولدین مهرفال قهوه شما بدین شرح است:
فال قهوه کمان: فرزندی نیکو از خویشان و اطرافیان به دنیا می‌آید، فرزندی پسر.
فال قهوه هدهد: خیر، خوشی و رفاه، بزرگی و مقام، پیروزی.
فال قهوه ۱۶ اردیبهشت ۱۴۰۳ برای متولدین آبانفال قهوه شما بدین شرح است:
فال قهوه گلابی: نجات پیدا کردن از مشکلات مالی، به فکر اندوخته باشید، سهل‌انگار نباشید.
فال قهوه هیزم: سخن‌چینی و بد‌عملی، توأم با جنگ و دعوا ولی زیانی نمی‌بیند.
فال قهوه ۱۶ اردیبهشت ۱۴۰۳ برای متولدین آذرفال قهوه شما بدین شرح است:
فال قهوه شلوار: آبرو و حیثیت، سعی کنید خود را حفظ کنید در‌غیر این‌صورت مشکلات شما دو چندان می‌شود.
فال قهوه پاکت: دریافت خبری شاد، از راه دور خبر مسترت بخشی خواهید شنید.
فال قهوه شما بدین شرح است:
فال قهوه اتومبیل: دلیل بر آن باشد که آرزو دارد به سفر دور و دراز برود.
فال قهوه چاقو: طلاق و جدائی، به‌هم‌خوردن رابطه عشقی یا زناشوئی، مواظب باشید قطع نشود.
فال قهوه ۱۶ اردیبهشت ۱۴۰۳ برای متولدین بهمنفال قهوه شما بدین شرح است:
فال قهوه آدم: اگر نزدیک دسته باشد، ملاقات‌کننده‌های خواهید داشت. اگر آدم شکل تاریک و روشنی داشته باشد، اختلاف با اطرافیان. اگر آدم موهای پر پشتی داشته باشد کادو در یافت می‌کنید.
فال قهوه شطرنج: تهمت و دروغ، بر کسی به باطل غلبه‌کردن، بر او تهمت می‌بندند و می‌گویند.
فال قهوه ۱۶ اردیبهشت ۱۴۰۳ برای متولدین اسفندفال قهوه شما بدین شرح است:
فال قهوه دست: دوستی و مهربانی، آن را با مهربانی بپذیرید.
فال قهوه نیزه: به مسافرت کوتاهی خواهید پرداخت، مسافرت دریائی.
tags # فال قهوه سایر اخبار
تداوم بارندگی‌ها در کشور / دمای هوا در بعضی مناطق کاهش می‌یابد